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適宜老年人的三七養(yǎng)生食療

一、三七紅參雞肉湯。

原料：三七15克、紅參10克、當歸20克、雞肉150克、生姜2片、紅棗4顆。

做法：1、三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。2、雞肉洗凈，切塊。3、將適量清水和全部材料放入鍋內，武火煮沸后改用文火煮2小時，以鹽調味，分兩次飲用。

功效：本品安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢有療效。

二、三七金針響螺湯。

原料：三七10克、金針菜25克、響螺（干品）100克、生姜一片。

做法：1、三七、金針菜分別洗干凈，三七打碎；2、響螺浸軟，洗干凈，切片；3、煮沸適量清水，放入全部材料，用中火煮2小時，加少許鹽調味，即可食用。

      功效：本品活血祛瘀、疏肝理氣，具有養(yǎng)陰、止血和減肥的功效。如有血壓高、血管硬化、老人斑、肝氣郁結等癥狀，可用本品做食療。