來源：網站編輯 發布時間：2014-12-30 17:06 瀏覽：4530 次
首先，進入秋冬季節后，自然界的動植物均處于收藏蟄伏的狀態，人也同樣順應著自然界的變化，進入冬藏季節，正如中醫古籍《內經》所說：春生、夏長、秋收、冬藏，是氣之常也；人亦應之。又說：冬三月者為封藏。此時人的皮膚肌腠比較致密，汗出較少，體內代謝下降，體力消耗減少，攝入的營養物質也容易被吸收和蘊蓄，從而發揮較大的功效。況且在冬令季節里，人的食欲也比較旺盛，所以這時進補正是最好的時節，冬至以后尤為相宜。
其次，三七自古都是名貴藥材，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”熟吃三七更能在嚴寒的冬季驅寒保暖，補血健體，強壯筋骨，促進血液循環，對于真陰虧損、病愈體虛的人效果尤為顯著。加之三七性溫，服用后不易上火燥熱，可以說是冬季最佳的進補食材。
上班族由于長期久坐或者工作壓力，血液循環不暢，心血管壓力大，最適合在冬季進補三七，改善血液循環；老人冬季吃三七粉預防三高，防治腦梗。因為老人一般都是身體抵抗能力下降，血液循環不好，加上一些年輕時候的操勞，更容易發生三高。所以冬季用三七粉進補尤為必要，也可以起到提高免疫力的作用。從今天開始行動，過個溫暖的冬天。
既然有了三七粉，下面就來學習幾道食補佳肴，為自己和家人烹制美味又進補的大餐吧。
【三七燉雞】
1、購買母雞時，請店家代為宰殺后，回家后用流動的水清洗干凈，斬成小塊。
2、大火燒開鍋中的水，放入切好的雞塊汆燙2分鐘，撈出待用。
3、取一只砂鍋，放入雞塊、姜片，加入料酒和清水1000ml，大火煮開后轉小火繼續燉煮30分鐘至雞肉微爛。
4、加入三七片或三七粉繼續燉煮20分鐘，至雞肉爛熟即可。
三七燉母雞有補氣養血、活血化淤、止痛的功效，對于產后身體虛弱、惡露經久不止、小腹疼痛、產后多汗有一定療效。
【三七紅棗粥】
1、備好三七粉3克，紅棗5枚，粳米100克，冰糖適量，待用。
2、粳米淘洗干凈，紅棗去核洗凈，然后一同放入砂鍋中內，加水適量煮粥，待粥將熟時，加入三七粉、冰糖即成。
三七紅棗粥具有補血活血，化淤清熱的功效。適用于崩漏下血及其他出血，每日可服用2次。
【三七山藥粥】
1、備好三七10克，山藥、大米各30克，待用。
2、三七切片，先煮30分鐘，再入山藥大米同煮為粥。如用三七粉，則先用山藥大米熬煮20分鐘后，加入三七粉，燉煮5-10分鐘后，放入鹽調味，即成。
三七山藥粥具有益氣補虛通絡的功效，適用于氣血不足至月經過少，質稀色淡，小腹空痛頭暈眼花，心悸耳鳴，食欲不振等，每日一劑，分2次服食，連服數日。
【云三七小貼士】
1、三七雖然功效顯著，請注意每天的用量不宜過大，最好不要超過10g。如果用量過大，容易感到全身發熱、疲倦。
2、孕婦，10歲以下兒童，經期女性，凡體質壯實，子宮無淤滯，無腹痛，或者有感冒、發燒、腹瀉者，最好不要食用。