來源：網站編輯 發布時間：2015-01-29 15:33 瀏覽：4739 次
三七：來源于五加科植物三七的干燥塊根。呈紡錘形、圓錐形、類圓柱形或不規則形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰黃色或灰褐色，有蠟樣光澤及多數斷續細縱紋及少數橫長皮孔，頂端有根莖痕，周圍有瘤狀突起，下部有支根斷痕。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，擊碎后皮部與木部分離，皮部有棕色細小的樹脂斑點，木部微顯放射狀紋理(俗稱“菊花心”)。氣微，味苦，后回甜。
姜黃：來源于姜科植物姜黃的干燥根莖。呈圓柱形、紡錘形或呈不規則卵形，常彎曲，偶有分支，長2～5cm，直徑1～5cm。未去皮者表面深黃色，粗糙，皺縮，環節明顯，有須根痕。質堅硬，不易折斷，斷面黃棕色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤，可見內皮層環紋及筋脈小點(維管束)。有特異香氣，味苦、辛，嚼之使唾液染成黃色。
鑒別要點：1、三七外表有瘤狀突起，但無環節，主要特征是銅皮鐵骨;姜黃外表有環節和須根痕。2、三七味苦，后回甜;姜黃有姜香氣，味苦、辛辣，嚼之使唾液染成黃色。